炒小肠

作者： 姑娘姓堵

用料

• 肠 一斤
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 青椒 个
• 小米椒 干
• 辣椒干 个
• 大蒜 瓣
• 生姜 片
• 蒜苗 根
• 地瓜粉 克
• 鸡精

炒小肠的做法步骤

步骤 1

冲洗一下肠子，摘一下肥油，看个人喜欢留多留少，然后用木筷子把肠子翻过来，用地瓜粉和盐抓一下，再清洗一下，沥干水，切好备用

步骤 2

将备菜蒜苗斜刀切好，大蒜拍碎，生姜切丝，辣椒平切备用

步骤 3

热锅热油放入肥肠爆炒一下起锅备用

步骤 4

热锅热油放入配料（蒜叶稍晚一点放），放盐（多放一些）味精，料酒，生抽最后放入炒过的肠子翻一下起锅

炒小肠的小贴士

⚠️盐多放一些，这样子肠子才会有味道

菜谱创建时间：2019-02-01 19:37:36