肉圆子

作者： 澄汁

用料

• 肉末 1500克
• 葱 6-7根
• 盐 12克
• 糖 30克
• 白酒 3勺（TSP)
• 料酒 3勺（TSP）
• 姜粉 1/2勺（TSP）
• 老抽（李锦记） 1/2勺（TSP）
• 生抽（李锦记） 3勺TSP
• 鸡蛋 2个
• 生粉 1杯（CUP）
• 菜油 10杯（CUP）

肉圆子的做法步骤

步骤 1

1、将除了菜油以外的所有料顺时针搅拌～用一杯生粉加一碗水调和成湿粉，带一次性手套🧤将肉沫揉成圆子，手中沾点湿生粉后下油锅炸。

步骤 2

2、有些金黄时用筷子🥢夹出放入容器～为了便于储存建议将炸锅圆子的油倒入容器和圆子一起存放，也可以炒蔬菜吃。

菜谱创建时间：2019-01-31 21:37:48