姐姐妹妹の辣炒卷卷虾

作者： 姐姐妹妹食堂

温州敲鱼改版川式敲虾改名辣炒卷卷虾 哈哈哈 口感很好 Q弹滑嫩

用料

• 鲜虾 10只
• 大蒜 一瓣
• 青椒 一个
• 洋葱 一片
• 姜片 4片
• 玉米淀粉 适量
• 干辣椒 2-3个
• 干花椒 一小把
• 玉米油 少许
• 清水 一锅

姐姐妹妹の辣炒卷卷虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头剥壳去虾线 洗干净 用厨房纸吸去水分

步骤 2

从背面剖开不切断 大蒜切片 洋葱切块 生姜切片 青椒切段

步骤 3

菜板上撒粉（玉米淀粉）

步骤 4

沾满玉米淀粉用擀面棍敲打 不要太用力哦 不然会敲烂 此时煮一锅水

步骤 5

敲好的样子

步骤 6

把虾焯水

步骤 7

变色后捞出放入凉水中

步骤 8

继续冲凉

步骤 9

沥干

步骤 10

热锅带入少许油微热后放入干辣椒和干花椒炒香

步骤 11

倒入大蒜洋葱姜片

步骤 12

炒香后倒入青椒段

步骤 13

炒至青椒变翠绿大概五六成熟

步骤 14

炒匀后倒入少量水 调味（我只加了少许盐） 炒一下勾少许芡 这样炒出来色泽亮堂

步骤 15

起锅

菜谱创建时间：2019-01-30 21:08:28