猪猪汤圆

作者： 曾经往事_ad

今年猪年，一定要在年夜饭桌上来道这个甜品哦，很喜庆。祝大家猪年发大财！

用料

• 黑芝麻（熟） 100克
• 花生（熟） 50克
• 冰糖粉 80克
• 猪油 80克
• 糯米粉 300克（预留20g）

猪猪汤圆的做法步骤

步骤 1

制作 馅儿：黑芝麻和花生，以20秒／速度10打磨，加入糖粉、猪油，以15秒／速度6混合，冷藏冰箱凝固，取出分割成团备用。 白色面团：180克糯米粉，160g温水揉成团：预留的20g糯米粉根据面团的湿度是否添加。 红色面团：糯米粉100克＋红曲粉3克混合均匀，90克温水揉成团。 包裹：把芝麻馅包入面团中，收口封紧后，团圆，略微压扁点，置于铺有少量糯米粉的盘内备用。 装饰：用红曲面团捏成小猪鼻子和耳朵，牙签戬鼻孔，黑芝麻做眼睛。活泼可爱的小猪汤圆就完成了，年夜饭上桌很喜庆。

菜谱创建时间：2019-01-30 19:50:59