9寸苹果派（惠而浦蒸烤箱WTO-CS282T）

作者： Memory如烟

惠而浦蒸烤箱菜谱系列

用料

• 面团/派皮
• 中筋面粉 300克
• 黄油 120克
• 水 90克
• 细砂糖 20克
• 馅料
• 中等大小苹果 4个
• 细砂糖 50克
• 盐 1小勺
• 肉桂粉 适量（根据个人口味）
• 水 40克
• 淀粉 20克
• 9寸披萨盘 1个

9寸苹果派（惠而浦蒸烤箱WTO-CS282T）的做法步骤

步骤 1

制作面团。面粉、细砂糖和室温软化后的黄油加水混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏1小时。

步骤 2

制作馅料。苹果切小丁，国内加黄油融化后倒入苹果丁翻炒一会儿，加入细砂糖。

步骤 3

淀粉和水混合成水淀粉，苹果丁出水变软后加入水淀粉。

步骤 4

苹果丁炒至粘稠时关火，加入盐和肉桂粉拌匀，晾凉备用。

步骤 5

制作派皮。取出面团，均分成三份，都擀成比披萨盘大的大圆饼，一张圆饼做底，铺在披萨盘上，用手在侧边按压一圈，另外两张饼切成宽度均匀的细条。

步骤 6

苹果馅料倒入披萨盘，铺平，蒸烤箱200度预热。

步骤 7

编好棋盘格，沿着披萨盘边去掉多余派皮，表面刷蛋液，送入蒸烤箱，200度15分钟转170度25分钟，热风模式烤派皮比较脆脆，上下火模式烤表皮没有脆感，可以根据需要选择烘烤模式。

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2019-01-30 13:48:59