家宴

作者： 老太太家的大马勺

#团圆饭# 幸福，其实很简单 有触手可及的现在 和，可以向往的未来

用料

• 鸡翅胡萝卜杏鲍菇 鸡翅8个，胡萝卜半个，杏鲍菇1个
• 木耳黄瓜 黄瓜1根，木耳20个
• 里脊肉 200克
• 荷兰豆小香肠 荷兰豆半斤，热狗肠半个
• 大虾 20只
• 西葫芦 1个
• 土豆西红柿 土豆1个，西红柿1个

家宴的做法步骤

步骤 1

鸡翅杏鲍菇胡萝卜 鸡翅打花刀，起锅烧油，放入鸡翅，煎至两面金黄。放入葱姜蒜，一颗大料，一小撮花椒粉，一勺生抽，少许老抽，适量盐。放入胡萝卜和杏鲍菇，加入清水。中火炖二十分钟，汤收汁即可。

步骤 2

木耳拌黄瓜 黄瓜切成均匀长条片，或用打皮器。卷成卷，如图。提前泡好的木耳，焯水后沥干水分。耗油、白糖、生抽、盐、小米辣调汁，淋入摆好盘的黄瓜木耳上，即可。

步骤 3

锅包肉 猪里脊肉，切片。一枚鸡蛋，少许盐，木薯粉，水，搅拌均匀。里脊肉片裹满调好的水淀粉。起锅烧油，油量要比炒菜的油量多一些，要充分的沫过肉片。油温刚好时，放入裹满淀粉的肉片，肉片要一片一片的放，防止肉片之间粘连。炸至金黄，全部捞出，再炸一遍，捞出，沥干油。另起锅烧油，倒入切好的胡萝卜丝(也可不放)，两勺番茄酱，倒入炸好的肉片，翻炒均匀，装盘即可。

步骤 4

小炒荷兰豆 荷兰豆焯水2分钟。起锅烧油，放入葱姜蒜，八角，倒入小香肠片，加入少许生抽，倒入荷兰豆，翻炒几下，放入盐，鸡精，翻炒均匀。

步骤 5

盐水煮大虾 水烧开，放盐，倒入大虾，煮至大虾弯曲，变色。

步骤 6

清蒸西葫芦 西葫芦洗好切片，放入盘中。海鲜酱油、耗油，盐、黑芝麻，调汁，浇在西葫芦上。放入蒸锅，水开10分钟即可。

步骤 7

土豆片炒西红柿 土豆去皮，切片，充分泡入清水中，浸泡一会。西红柿开水烫至去皮，切块。起锅烧油，放入沥干水的土豆片，翻炒至断生，放入西红柿，炒至西红柿稍稍变软，放入盐，鸡精，翻炒均匀。

步骤 8

缺少一道菜：孔雀开屏鱼 哈哈

家宴的小贴士

祝大家节日快乐！

菜谱创建时间：2019-01-30 11:57:31