简单易学的电饭煲版牛轧糖（雪花酥）

作者： 一平米厨娱

下厨房里总是看见别人发的牛轧糖雪花酥，一直想做苦于没有不粘锅，突发奇想用家里的电饭煲试了一次，效果非常好而且非常顺利地操作，不用担心火候大小的问题，菜谱本身没有什么特别之处，只是把不粘锅换成了电饭煲，特地推荐给大家

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 60
• 花生米+腰果 170克
• 黑芝麻 60克
• 奶粉 95克
• 抹茶粉 5克

简单易学的电饭煲版牛轧糖（雪花酥）的做法步骤

步骤 1

准备一个电饭煲，煮饭煮粥任意键开始工作加热

步骤 2

电饭煲加热5分钟左右后，这时候内胆应该已经热了，把黄油放进去慢慢融化

步骤 3

融化棉花糖，用刮刀搅拌尽量与黄油融合

步骤 4

筛入奶粉，搅拌均匀（这一步来不及拍照）

步骤 5

倒入混合好的坚果类，电饭煲停止煮饭工作

步骤 6

用刮刀搅拌一会，用手指蘸一下试试不粘手了就可以拿出来了整形了（我这次戴了不粘的手套😂）

步骤 7

拿出来趁着还热像揉面一样揉几下然后按扁压实，边缘不整齐可以用刮板往中间推，也可以用擀面杖压实，趁热很好整形的

步骤 8

还温温的我就切了，用菜刀我怕凉了不好切，至于什么时候可以切多做两次就可以熟练掌握了

步骤 9

这个是用同样的方法做的雪花酥，配料什么的可以参考其他大师的我这里就不一一写了😁

简单易学的电饭煲版牛轧糖（雪花酥）的小贴士

我发现每个人的配料都不同，棉花糖奶粉坚果的用量也有很大差别，说明用量不是像蛋糕一样非常严谨的，多做两次自己就能掌握了

菜谱创建时间：2019-01-30 08:57:00