瓦香土豆块

作者： SunShlne

瓦香系列食物，非常好吃，比肉好吃多了

用料

• 土豆 2个
• 青椒（红绿） 3个
• 洋葱 0.5个
• 小米椒 2干
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 奥尔良调料 适量
• （鲜）花椒 适量
• 花椒油 适量

瓦香土豆块的做法步骤

步骤 1

土豆切块泡水，去除淀粉，之后放入奥尔良调料腌制，或者瓦香系列调料

步骤 2

油温250/300度下油锅，熟了之后捞出控油待复炸，千万别省油

步骤 3

照片糊了……油温300/350°以上复炸一分钟以上把土豆吃的油逼出来

步骤 4

小米椒切圈，葱姜切碎，蒜切片，洋葱青椒切块，生抽老抽糖蚝油加水调和

步骤 5

瓦香酱汁

步骤 6

先放入花椒，炸花椒油之后放入小米椒圈，蒜，葱姜爆香，放入菜椒洋葱翻炒之后加入炸好的土豆翻炒，再加入酱汁继续翻炒几下，最后再加入花椒油，如有砂锅则倒入砂锅中出菜

瓦香土豆块的小贴士

土豆复炸！ 土豆复炸！ 土豆复炸！ 切记土豆复炸！这样外脆里嫩超级好吃，麻麻辣辣才是肥肠好吃的，美滋滋

菜谱创建时间：2019-01-29 19:30:02