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干炸小黄鱼(年年有余年夜饭)的做法

干炸小黄鱼(年年有余年夜饭)

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作者: 胶P糖
胶P糖
北方过年都要炸一些鱼,吃干炸鱼讲究的是既好看又好吃,我的方法就是给鱼挂面糊。来看看我是怎么做干炸小黄鱼的吧。

用料

干炸小黄鱼(年年有余年夜饭)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小黄鱼收拾干净,用盐和料酒腌20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调面糊:6大勺面粉+3大勺淀粉+适量盐+多半碗水,调匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌好的小黄鱼放入面糊中均匀的裹上面糊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧至7成热时,放入小黄鱼。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炸至金黄捞出。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次升高油温,把鱼再复炸一遍,逼出多余的油份,也使鱼更酥脆。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挂了面糊的小黄鱼,炸出来后外酥里嫩,既好看又不散。

菜谱创建时间:2019-01-29 18:34:18
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