凉拌裙带菜

作者： 薇雨花笺

用料

• 裙带菜 300克
• 姜 一小块
• 葱 一根
• 鸡精 少许
• 盐 少许

凉拌裙带菜的做法步骤

步骤 1

裙带菜提前泡一下，从冰箱拿出来，泡在水中，中途换几次水。清洗干净捞出沥水，切好。

步骤 2

水烧开，下切好的裙带菜，焯水几分钟，裙带菜很好熟，捞出，装盘。

步骤 3

炒锅坐火上，热锅冷油，下葱末姜末，爆出香味，关火。倒入裙带菜，放鸡精，拌匀，如果盐淡，稍微放点盐，如果咸味刚好，就免了，装盘上桌。

凉拌裙带菜的小贴士

1裙带菜泡水，去除盐，要不太咸。 2不吃鸡精的可以不加，已经很好吃，我经常不加鸡精，很少用味精鸡精之类。 3裙带菜本身带有盐，如果泡久了，没有咸味，可以加点盐。

菜谱创建时间：2019-01-29 14:09:23