萝卜炒肉

作者： 小怪兽的大尾巴

太下饭了，这个汤汁拌饭就是记忆中的味道，感觉小时候经常吃这个菜，大了好像很少在外面吃到了，很简单

用料

• 胡萝卜 1根
• 瘦肉 100克
• 大蒜叶子 几根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量

萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

萝卜削皮洗净，瘦肉切片或者丝，我一般都是直接在菜场买切好了的，萝卜切片，不要太厚，大蒜叶子切段

步骤 2

瘦肉放少许淀粉，料酒，生抽腌一下，几分钟就行，没有淀粉不放也行，我觉得瘦肉老的也挺好吃

步骤 3

锅里放适量油，热了以后吧腌好的瘦肉放进去炒，熟了后捞出来。剩下的油直接放萝卜进去翻炒，炒透后放大半碗水，把之前的肉也放进去，盖上锅盖烧一会

步骤 4

最后汤汁收差不多放大蒜叶，适量盐，翻炒均匀，出锅 这个菜主要是萝卜片一定要炒透，烧透，要不然味道不好吃

萝卜炒肉的小贴士

萝卜片要火候久一点，要有耐心，不放心中途多尝几次味道

菜谱创建时间：2019-01-29 11:05:26