香芋派

作者： dhxxx

芋泥大法好

用料

• 荔浦芋头 100g
• 牛奶 适量
• 糖 适量
• 炼乳 适量
• 蛋黄 1个
• 千层酥皮 2张

香芋派的做法步骤

步骤 1

千层酥皮拿至室温解冻

步骤 2

荔浦芋头去皮切块蒸至筷子可以轻易戳穿芋头块（若希望颜色好看可以加一点紫薯或者紫薯粉变成美美的淡紫色），加牛奶、糖、炼乳一起搅拌至泥状，多的部分可以放在密封罐里2-3天都能吃哦～

步骤 3

将解冻后稍微变软的酥皮一分为二，底部的酥皮用叉子扎洞以免膨胀过度，将芋泥放在酥皮中间，四边分别留1cm左右的空隙涂上蛋液，盖上上层的酥皮压紧边缘并用叉子按出条形的纹路

步骤 4

200度预热烤箱10min，期间把酥皮顶部用尖刀滑三道口子（不宜太大太深否则膨胀后口子略丑不要问我怎么知道的），表面涂上蛋液

步骤 5

200度上下火约20分钟（太久蛋黄受热颜色太深不好看），取出稍凉就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2019-01-27 18:32:01