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家庭烘焙咖啡豆

几年前看过一本《非洲三万里》，被埃塞俄比亚人喝咖啡的章节吸引，之后又看到土耳其人喝咖啡的文章，加上自己在另几个国家喝过的咖啡也各有不同，就希望某天尝尝自己现炒现磨现做一杯咖啡，终于如愿以偿。

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家庭烘焙咖啡豆

【锅爆咖啡豆】由外向内外加热果然还是要比简陋的微波炉加热可控性和品质保障都更高，火力和锅体质地问题使得A段（脱水期）过长，使用铸铁锅或者陶瓷砂锅可能更好。下次试试能不能接近ABC=6:4:1的时间配比。

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家庭烘焙咖啡豆

【微波炉烘焙咖啡豆】清理出一袋上个月买的生豆，嫌手网、锅炒麻烦，烤箱烘个100g大材小用，一次性多烘又不敢保证成果，于是乎又用了微波大法。豆子不熟悉，所以考虑火候分了多次烘焙，加上豆子熟成不均匀，又多次分批拣出，100g也是反复烘了7、8下，还好结果尚可，熟豆养一养再喝，希望不服所望#微波大法好#

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