学习：披萨

作者： xuanjunxuan

用料

• 面饼
• 中筋面粉 300克
• 水 200克
• 盐 8克
• 酵母 2克
• 肉菜
• 洋葱 半个
• 蘑菇 5个
• 彩椒 两种颜色各适量
• 鸡胸肉 适量
• 披萨肠片 适量
• 番茄酱 适量
• 马苏里拉芝士 好多

学习：披萨的做法步骤

步骤 1

面饼：所有面饼料混合面包机搅拌均匀。放置冰箱24小时慢发酵。

步骤 2

准备材料：切菜，切鸡肉粒。蔬菜中火干炒，煽干水份。披萨肠片、芝士取岀解冻。

步骤 3

1、盘底抹油，取发酵好的面粉团平铺在底，中间薄，四周厚。用叉子在饼底戳一排排的小孔，要戳穿。然后抹番茄酱，适量，不能过分多。 2、撒一层芝士，铺一层鸡肉粒，再撒一层芝士，再铺披萨肠片，再撒芝士，再铺蔬菜。 3、烤箱预热210度10分钟，用200度烤10分钟，再在上面撒一层芝士，再烤5分钟。

学习：披萨的小贴士

1、水太多，粉太少，导致面团太软。大概200克粉，75克水。 2、面团用量太多，要减量，可考虑分两个8寸薄底的。 2、菜太多，这里的三分之一已足够。

菜谱创建时间：2019-01-27 14:59:33