烤箱版烤鱼

作者： 乌云乌云快走开-

每次想吃烤鱼都要到费城Chinatown 于是自己在家尝试了烤箱版烤鱼 非常成功啊 大家都来试一试呀～

用料

• 花椒 好多粒
• 姜 好几片
• 土豆 两个
• 盐 佛系克
• 葱 两根
• 料酒 佛系勺
• 草鱼 1条
• 白胡椒粉 好多克
• 郫县豆瓣酱 三四勺
• 孜然粉 一些
• 五香粉 一些
• 辣椒粉 几勺
• 鸡汤 一些些
• 蔬菜 一切皆有可能

烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼是在Shoprite买的冷冻的 抱着试一试的心态 没想到超好吃😋 TILAPIA 也可以去中超买淡水鱼会更好 但是这个鱼鱼也可以假装是草鱼了（并不知道草鱼啥样…

步骤 2

作为一个烟台银 没杀过鱼也见过杀鱼的🙃🙃 把鱼鳃取出来 再劈成两半 鱼身切几刀（真的好难切啊 用剪刀剪的( ･᷄ὢ･᷅ )..一定要多冲几遍哦洗干净洗香香🙈 把姜片和葱段插到鱼身上 肚子下面也放一些 倒一些料酒去腥 再给他做个马杀鸡 抹上五香粉孜然粉白胡椒粉 可以多放一些 去腥 有泡椒也可以放一些 whatever 腌制两小时左右

步骤 3

烤盘铺锡纸 土豆切片铺满烤盘底 把鱼放上去 然后就是非常重要的！调料！浆浆糊状的调味料！！！❗️⚠️ 图片忘记拍了…大概就是热油放入姜丝葱段出香味后 放郫县豆瓣酱！一定要多放点油 让酱酱溶在油里！然后加入chicken broth 超市都可以买得到 再加一些生抽 稍微浓稠后浇在鱼身上 就变成酱紫啦👆在鱼身上撒一些辣椒粉和孜然粉

步骤 4

可以在鱼身上滴一些油 这样鱼皮会酥脆哦 烤箱440F 大概230摄氏度？烤！！！！二十分钟！一定要定时啊啊啊不然就成炭了

步骤 5

烤鱼的时候可以准备配菜啦 藕片芹菜香菇whatever you like😋😋 比较难熟的蔬菜可以先炒油热后放蒜片郫县豆瓣酱 再加入鸡汤 炒开 然后加菜菜 给我炒！！八成熟就阔以了 （一直尝尝就好…

步骤 6

然后等二十分钟鱼好了放上菜 可以铺一层金针菇 撒五香粉孜然粉到菜菜上

步骤 7

再烤十分钟

步骤 8

之前买的水煮鱼调料的干料包 花椒和辣椒粉

步骤 9

把干料撒到鱼上 烧油 稍微冒烟后浇上去 刺啦刺啦刺啦滋啦滋啦 ！再撒点葱发！！

步骤 10

我们村的郫县豆瓣酱👆

步骤 11

好吃到牛内！

烤箱版烤鱼的小贴士

用高汤比较好

菜谱创建时间：2019-01-27 01:01:01