将西红柿切小钉,鸡蛋打散备用。
锅中倒油,开大火,待油热之后倒入鸡蛋,鸡蛋7、8分熟捞出备用。
锅中在添油(根据实际情况看是否需要添油),西红柿入锅翻炒(可以适量加点水),看情况将鸡蛋倒入锅中,加盐。
在鸡蛋10分熟之前,关火用余温将鸡蛋炒熟。