香菜牛肉1/牛肉的50种吃法

作者： 鹿酱酱酱zy

小目标不要定太大 2019的一个小flag 写完这个牛肉系列菜谱 做50道牛肉美食 加油鸭！ 这道菜是下饭担当，下面也很好吃。

用料

• 牛肉 150克
• 香菜 适量
• 泡姜 半颗
• 蒜 适量
• 花椒 适量

香菜牛肉1/牛肉的50种吃法的做法步骤

步骤 1

第一步: 准备配菜。香菜摘去叶，切成小段，叶子摘掉成菜更好看；牛肉切丝；泡姜适量切成丝；辣椒，蒜适量。我还放了香菜根，不喜欢可以不放。

步骤 2

第二步:炒佐料。菜籽油烧至轻微冒烟，转小火。倒入豆瓣酱等作料炒香。

步骤 3

第三步:炒牛肉丝。转大火，倒入牛肉丝翻炒至变色，倒入香菜炒至断生。起锅装盘。

香菜牛肉1/牛肉的50种吃法的小贴士

①我刀功不好，冻过的牛肉比较好切。但要适当解冻。 ②因为放了豆瓣酱，所以不用放盐了。 ③不喜欢味精的不放也很鲜。 ④没有泡姜，可以用生姜代替。 ⑤炒肉菜最好油多一些更香，我因为减肥所以放得比较少。

菜谱创建时间：2019-01-25 20:52:24