红烧猪蹄

作者： 踩踩踩踩到一颗柠檬

美食背后的故事，就是: 我是个肉食动物 而且特别馋 而且爱做饭

用料

• 猪蹄 2只
• 八角 1个
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 两块

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄泡水，热水里冒冒～

步骤 2

油烧开加冰糖熬出糖色

步骤 3

这个样子就差不多了。下猪蹄，翻炒。

步骤 4

继续翻炒然后加香料，料酒酱油翻炒。出色后加水没过猪蹄。大火烧开转小火炖一个小时至肉质绵软。

步骤 5

大火收汁～

步骤 6

当当当出锅。

红烧猪蹄的小贴士

我做的有点淡，可以酌量加点盐。 用醋和贵州辣子做蘸水，也是美味极了。

菜谱创建时间：2019-01-25 20:46:50