香辣牛肉酱

作者： 彩色铅笔_tp3q

儿子去天津读大学，室友妈妈寄的牛肉酱，儿子觉得好吃，建议我学习。这是我做了几次之后改动了一下。

用料

• 牛肉 1500克
• 尖辣椒 1500克
• 植物油 1200克
• 熟白芝麻 100克
• 豆瓣酱 1000克
• 白糖 300克
• 花生 500克
• 米醋 200克
• 蒜 250克

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

花生烤熟去皮，用擀面杖擀成粉末。辣椒剁成末。

步骤 2

就牛肉剁车馅，我偷懒用绞肉机绞成肉馅，焯水至八九熟。挤干水分，备用。

步骤 3

将油放入锅中，油开后放入牛肉，肉变色后放入酱，搅拌均匀。

步骤 4

依次放入辣椒末，蒜末，米醋，白糖，芝麻，花生末。每放入一样，都搅拌均匀再放另一样。

步骤 5

慢火熬制，不断搅拌，以免糊锅。2个小时就好啦。

菜谱创建时间：2019-01-25 17:16:21