紅棗年糕

作者： 下厨房用户_v7ic

每到過年年糕跟蘿蔔糕是家家戶戶必備的食物。記錄一下自己喜歡口味的年糕,外面的太甜口感也不合自己。喜歡這個養顏紅棗。

用料

• 红枣 500g
• 糯米粉 250g
• 澄麵 50g
• 粘米粉 50g
• 遮糖 1塊(約100g)
• 煮食油 一湯匙

紅棗年糕的做法步骤

步骤 1

先煲紅棗水約30分鐘,隔水把紅棗肉也壓一下汁(紅棗水跟遮糖一起煲好的水共約500g)。

步骤 2

隔好的紅棗水連遮糖一起煲溶。

步骤 3

三種粉混在一起搞拌一下

步骤 4

等紅棗水變暖了再把它倒下去和粉混合搞拌,再加上煮食油搞至粉漿變幼細沒粉粒。

步骤 5

過篩2次封上保鮮紙中小火蒸50分鐘即成。成品放冰箱雪凍再來切片沾上蛋液煎來吃。很好食的。

紅棗年糕的小贴士

切一片片放冰箱。。想吃就拿來吃很方便。要放久點就放冰格上冷藏可以放一個月。

菜谱创建时间：2019-01-25 12:28:15