茶树菇焖腊肠饭

作者： 黄金的妈妈吖

怀孕了就只想吃香香的东西，只能打开冰箱看看有什么煮什么了～非常容易做的焖饭～希望大家喜欢！

用料

• 大米 200ml
• 茶树菇（干） 若干
• 腊肠 2根
• 干贝 8粒
• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 尖椒/青椒 1个
• 盐、鸡精、白糖 若干
• 生抽、芝麻油 若干

茶树菇焖腊肠饭的做法步骤

步骤 1

1、按米：水=1:1.2的比例，量水240ml。将干茶树菇洗净剪段，与干贝一起泡入240ml水中，小火煮开2分钟后浸泡10分钟，干贝可用勺子碾碎。 2、米淘洗干净后入锅，将茶树菇连同泡菇水倒入锅内。土豆，腊肠切粒铺在米上。 3、盐，味精，鸡精，白糖，蚝油等调料与1勺生抽加1勺清水搅拌至融化，浇到锅内。轻轻摇晃锅内液体，此时可适当添加清水覆盖所有食材。滴上1ml芝麻油，按键煮饭。

步骤 2

4、尖椒切丁，与鸡蛋一起炒熟，待锅中饭熟后，倒入锅内，均匀搅拌后盖上锅盖，焖2分钟。（按口味调整，可不加入尖椒或换成其他爱吃的蔬菜，因为比较多绿色蔬菜不适合在锅内焖煮，容易泛酸）

步骤 3

喜欢吃辣的，可以在最后一步炒点花椒和干辣椒哦～

茶树菇焖腊肠饭的小贴士

米比较难熟，尽量不能使生米叠在其他食材之上。所以铺上其他食材的时候，轻手轻脚一点即可。

菜谱创建时间：2019-01-24 19:48:46