混合低筋粉、糖、泡打粉;将黄油放入面粉中,戳成屑状;加入蛋液、淡奶油,和成面糊,加入巧克力豆,捏成面团。
将面团放在撒粉的面垫上,擀成2厘米厚的长方形面片,用模具切成圆形司糠面饼。放入铺有锡纸的烤盘中,刷上蛋液。
将烤盘放入烤箱中层,200度烤15分钟,表面金黄即可。