美善品珍珠糯米丸子

作者： 加加爸爸

珠糯米丸子很有卖相，但意想不到做法如此简单!非常适合作为家庭宴客点心、或是宴会时搭配饮品享用。男女老少皆喜欢。 重庆花椒队见见

用料

• 食材 200克糯米（冷水泡两个小时沥干） 350克去皮五花肉，切块冷冻(3厘米) 香菇6个，或10克干香菇泡发 30克胡萝卜切块 30克新鲜荸荠，去皮切半 5克姜片 10克葱花
• 1/2茶匙白胡椒粉 1茶匙盐 1/2茶匙糖 1汤匙生粉 1汤匙生抽 鸡蛋1个 枸杞少许冷水泡一下沥干备用 50克水

美善品珍珠糯米丸子的做法步骤

步骤 1

做法： 1.将半冷冻的五花肉块，姜片放入主锅，以20秒，速度8切碎。 2.加入香菇，胡萝卜，荸荠，4秒/速度4切碎 3.加入胡椒粉，盐，糖，生粉和生抽，鸡蛋，水50克以3分钟/反转速度3搅拌起劲，利用刮刀棒将食材刮到大碗里备用。 4.将沥干的糯米装入大盘，用手将肉馅挤成圆球在装满糯米的大盘里裹上糯米，放在蒸盘上，所有肉馅依此做成糯米丸子摆上蒸锅蒸盘，每个丸子上轻轻插上一颗枸杞。 5.将水倒入主锅，架上蒸锅组，以26分/Varoma/速度1蒸煮，趁热享用。

美善品珍珠糯米丸子的小贴士

PS: 肉馅调味时可以尝一下，要稍微偏咸一点， 一定要加水加蛋反转搅拌，做出来的丸子才鲜嫩可口 若没有糯米，一般白米也可以用来制作这道料理。也可换成小米。 如果没有新鲜的荸荠，也可使用藕代替。

菜谱创建时间：2019-01-24 13:37:21