巧克力酸奶慕斯蛋糕

作者： Oyster-mou

不正宗不地道，只是简单快手，超市就能买到原材料，我有时候就是特别想吃口自己做的甜食

用料

• 德芙42克包装巧克力 3种不同颜色
• 超市老酸奶 300克
• 淡奶油 160克-200克
• 吉利丁片 5克一片*3
• 110克包装奥利奥饼干 80克左右
• 黄油 35克
• 细砂糖 14克

巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去掉夹心白色的，压碎备用，黄油隔水融化，饼干碎倒入黄油混合均匀，倒入模具压平压实，然后直接放的冰箱冷冻室！

步骤 2

吉利丁1片在冰水里泡软，时间5-10分钟，巧克力三块颜色选一块隔水融化，趁热加入软化好的吉利丁片，不停搅拌至两者混合均匀，可以关火，液体可以还是放在热水上面，然后弄奶油和酸奶

步骤 3

奶油加糖打发，我不会专业术语，自己看状态，打发的时候有电动打蛋器打过的地方有纹路出现但还是具有流动性，其实我觉得打发过了不要怕，因为还要混合酸奶会变得稀一点的。 打发稀了也不要怕毕竟还有吉利丁呢，不过你不能太稀跟没打发似的 天气热我觉得可以用一次就放回冰箱等待下一次称取，因为有三层不同的慕斯糊中间要有时间给每一层冷冻凝固的时间 160-200克的奶油你就除以3，每次取出一份的量

步骤 4

称取100克酸奶，加入打发好的奶油，加入巧克力吉利丁液体（液体最好不要太烫），然后用蛋抽尽情的混合均匀，带入模具，然后放入冰箱冷冻，冷冻，冷冻室

步骤 5

第一层慕斯糊放进冰箱，不用计时多久吧，因为你再重复步骤2和步骤4，步骤2中吉利丁软化好，你再搅拌好差不多就10分钟+了，我就直接拿出模具再倒另外一层慕斯糊

步骤 6

依次倒好不同巧克力颜色的慕斯糊后，再放入冰箱冷藏，冷藏，冷藏室，最好放一晚上，第二天去模具，最次也得4小时左右

步骤 7

热帕子热敷模具外面，然后慢慢拿起模具，行了

巧克力酸奶慕斯蛋糕的小贴士

第一次发食谱，都没有步骤图，以后做一个有图的，不专业不正宗不地道，纯粹发着玩玩，但是我也是做成功了的，能帮助到你最好，不能您看看就行，哈哈

菜谱创建时间：2019-01-24 08:11:19