红茶绿茶乌龙茶都可以的焦糖奶茶

作者： 檀卷儿

自从结婚后 老公每天晚上都吵着要我煮奶茶喝 我煮的奶茶真的有介么好喝？！ 简直怀疑！ 之前跟朋友们一起去澳洲玩的时候，在酒店里正好有牛奶和红茶包然后给他们也煮了一杯奶茶 居然得到比在店里的好喝评价，嘻嘻嘻 简直煮奶茶技能得到充分鼓励的我决定写下这个方子。

用料

• 白砂糖 一大勺
• (全脂)牛奶 250ml
• 茶包茶叶红茶绿茶乌龙茶都可以 一个

红茶绿茶乌龙茶都可以的焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

烧开水 将茶包或者茶叶在被子里泡好 (红茶绿茶乌龙茶都可以的，就是红茶煮的奶茶味道最浓郁，晚上喝容易失眠，所以我一般晚上煮的话就会有用绿茶或者乌龙茶)，我用的乌龙茶

步骤 2

白砂糖放在小奶锅里 注意要小火 慢慢从白色会熬制成焦糖色

步骤 3

糖浆颜色的深浅会影响奶茶煮出来的焦糖味儿 这个度得自己熬几次把握了 千万别到焦的地步

步骤 4

这个大概火候 第一次的火候可以尽量小哈

步骤 5

焦糖熬好后把纯牛奶倒进去 然后用勺子轻轻搅下 白色的牛奶顿时变成了温油的焦糖色有木有

步骤 6

还是小火哈 牛仔煮热后 把泡好的茶和茶包一起丢进去继续小火慢慢煮 因为我喜欢茶味重一点的所以一般会多煮会 注意 小火慢慢温煮哦 慢慢闻到奶茶的香味儿了

步骤 7

酱紫 可以出锅啦 还有最重要的一步

步骤 8

过滤！把煮出来的奶茶泡沫和茶叶碎之类的可以过滤掉 奶茶就没有任何残渣 比较丝滑了 要不咋都叫丝袜奶茶捏

步骤 9

系不系很清澈 很温油的奶茶色

红茶绿茶乌龙茶都可以的焦糖奶茶的小贴士

1火候尽量小 不管是熬制焦糖还是后面煮奶茶 小火温煮 2 以前一直红茶煮，但是好几次我老公晚上喝的晚上都失眠 ，然后就换成了绿茶和乌龙茶，味道会清淡点，但我觉得蛮香醇的啦，看个人喜欢咯 3喜欢奶味浓的可以加入牛奶后再放一勺炼乳 或者淡奶油 ，毕竟国内的牛奶味道都太淡了。 之前在澳洲那个酒店弄的奶茶压根儿不用煮，直接茶包泡好兑进牛奶里就味道很棒，但国内的不行，我试过，应该是茶包和牛奶的问题。下次我用英式红茶包试试看能不能直接冲出当时那个口感

菜谱创建时间：2019-01-23 21:43:36