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荷花酥

#早餐•2021年6月17日#
亲们早啊❤️
亲爱哒@@烟火间 来赏花了🧚‍♂️，一款美到让人窒息的宫廷点心，阴天拍摄也挡不住她的美，一朵朵出淤泥而不染的荷花竞相开放，婀娜多姿，亭亭玉立🧚‍♂️ 层层酥脆，椰香四溢，美的不可方物，美的无以言表👏👏👏

小羊乖乖就是我 小羊乖乖就是我
荷花酥

想做这款荷花酥心心念念好久，今天终于如愿以偿！一朵朵美丽绽放的荷花颜值惊艳！精致美味，香甜酥脆、吉祥喜庆，犹如美好的祝福，愿天下有情人终成眷属！祝大家情人节快乐！

孤寂飘零月圆 孤寂飘零月圆
荷花酥

太美妙的体验了。谢谢有这么好的菜谱。留一个过夜，看看明天凉下来还好不好吃。

zoecaca zoecaca
荷花酥

从头把做甜点的手艺拾起来
荷花酥的几点感触
1，关于油温，太低浸油过多，不成形；油温过高成品颜色重，不好看，易焦。
2，面团的醒发要到位，叠被子是我的弱项，需要注意均匀，尽量不将层次破坏。
3，刀切的时候，要切到位，否则粘连花瓣打不开。
没有红曲粉，用了草莓粉，刚出锅的时候还是淡淡好看的粉色，很快就消失不见了。只有这几个还能将就看看，一点点的找经验，一点点的做的更好一丢丢。
#晚餐•2019年3月26日#
#偏离一步一个脚印#

偏离.于墨尔本. 偏离.于墨尔本.