暖身豆乳蔬菜年糕汤

作者： 老辰儿

简单的食材搭配就非常好吃， 很适合冬季的早餐，暖呼呼的吃完去上班。 此方子适合2人食用

用料

• 无糖豆浆 500ml
• 年糕 100克
• 杏鲍菇 1/4根
• 胡萝卜 1/4根
• 西兰花 几小朵
• 小香肠 4-5小根
• 盐 1克
• 现磨黑胡椒 适量

暖身豆乳蔬菜年糕汤的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗干净沥干水分，胡萝卜、杏鲍菇切成好入口的滚刀块大小，年糕切片，西兰花处理成小朵，我用的是小香肠，如果是长的香肠切成好入口的长度。

步骤 2

豆浆煮开，豆浆用自己磨的或者买现成的都可以

步骤 3

先放入杏鲍菇、香肠、胡萝卜小火煮2分钟，之后下入切好的年糕片煮1分钟，豆浆容易扑锅，要全程看好火；

步骤 4

最后放入西兰花再煮1分钟，放入盐、黑胡椒调味，搅拌均匀即可关火盛出。

暖身豆乳蔬菜年糕汤的小贴士

1、豆浆要用无糖的，超市买的或者自己家豆浆机打的都可以； 2、杏鲍菇可以换做白玉菇蟹味菇，但是平菇香菇不适合； 3、年糕条或者片都可以；

菜谱创建时间：2019-01-23 09:42:59