马齿苋（野菜）包子

作者： 小小燕子飞啊fei

马齿苋，俗称蚂蚱菜（音似）。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。 小时候的味道，每年夏天妈妈总会弄些新鲜的马齿苋晒干，冬天就可以包美味的包子啦。

用料

• 肉
• 老抽 勺
• 生抽
• 马齿苋 克
• 盐 克
• 面粉 克
• 粉条 把
• 姜
• 葱
• 酵母

马齿苋（野菜）包子的做法步骤

步骤 1

发面，自己按平时的量就可以。

步骤 2

肉切小块，放盐！老抽生抽～葱姜沫腌上

步骤 3

晒干的马齿苋先用水反复洗干净，直到水变清澈。然后放锅里加水煮开，水开后煮几分钟，直到用手可以把茎掐段，捞出过凉水后挤干水分，切碎。待用

步骤 4

粉条放开水里煮几分钟，滴老抽上色。然后捞出挤干水分后切碎

步骤 5

切碎的粉条放入菜里面

步骤 6

腌好的肉，粉条，马齿苋放一起。搅拌均匀。

步骤 7

面发好后，准备做面皮。

步骤 8

包好啦，准备入锅。

步骤 9

剩下的面做了些花卷。

步骤 10

完成！

马齿苋（野菜）包子的小贴士

发好面后如果觉得酸就掺点碱水中和一下，一点点就够。

菜谱创建时间：2019-01-22 20:52:20