零失误的水煮肉片

作者： 我是卡卡卡卡

水煮肉片是自己拿手菜之一，简单，快速，味道好～比较适合上班的宝宝们想来点不一样的美食～

用料

• 里脊 你吃多少就切多少肉片
• 土豆 半个
• 西兰花 半朵
• 土豆粉 适量
• 千张 半张
• 豆瓣酱 2勺（具体还看你的口味）
• 姜蒜葱末 少许
• 花椒面 2小勺（具体看你的口味）
• 辣椒面 2小勺（具体看你的口味）
• 淀粉 1小勺
• 料酒 1小勺
• 盐 适量

零失误的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

食材准备：土豆切片，西兰花切块，千张切条。肉片放淀粉、料酒、盐腌渍。 （具体食材量视你想吃多少准备多少）

步骤 2

锅热放油，姜蒜末入锅爆香，放2勺豆瓣酱（我的豆瓣酱是妈妈做的，日常超市买到的郫县豆瓣酱也可）。爆香后加适量水，可在水里少放点盐。

步骤 3

水沸后，根据菜熟的速度依次下锅煮。 素菜煮好捞出再煮肉片，肉片捞出铺在素菜表面。

步骤 4

放花椒面、辣椒面、蒜末（为了好看，我还放了点芝麻），热油浇上去，最后点缀葱花。搞定！

零失误的水煮肉片的小贴士

1、素菜均可替换成喜欢吃的菜，由于我自己不喜欢吃豆芽，所以我从来不放。买菜都是到菜店看到什么就拿点点。 对了，因为是辣的汤底，不太能吃辣的宝宝们不要放生菜等青菜，特别吸辣油 2、调料几乎没有说明用量，是因为这个菜的调料涉及到辣度、麻度，所以每个宝宝们可以根据自己的口味来适当放调料 ps：如果有什么问题，可以留言，我每天晚上看到会回复哒～比心～

菜谱创建时间：2019-01-21 20:24:42