首先将豆皮都切丝,如果有现成的就更好啦。锅中加水,烫一下豆腐丝,放置碗中。
锅中放油,油热后放蒜末炒,再加入切好的干辣椒,炒一会倒豆腐丝,中火炒2分钟加生抽陈醋炒至变色,加蒜叶和盐就可以出锅拉。
豆腐丝可以稍微切断一点,比较入味