简宜版自制蕃茄酱

作者： 怪你过份美味

老妈上两天给了20个大蕃茄，这段时间都一个人吃饭，怕放坏了，想着昨天刚好做了魔芋粉，便随手做了蕃茄酱，家里没有新鲜柠檬，将就用了白醋（可用半个柠檬汁）

用料

• 西红柿 5个
• 冰糖 20克
• 盐 0.5克
• 醋 10克
• 蒜头 10克

简宜版自制蕃茄酱的做法步骤

步骤 1

将蕃茄洗净，底部划十字，烧一锅开水将蕃茄放进去熄火盖锅盖焖3分钟，待蕃茄离皮，拿出剥干净皮去籽切丁

步骤 2

如有料理机可直接打成水状，没有就切小丁

步骤 3

剁蒜蓉，下锅爆香，加入蕃茄丁翻炒，转小火边熬边搅拌以防粘锅

步骤 4

熬至粘稠加入糖、醋，继续熬至糖全部溶化，熄火。

步骤 5

放凉后盛入玻璃瓶。

菜谱创建时间：2019-01-21 16:58:13