高原上的鲤鱼冻

作者： 广饶人在日喀则

用料

• 鲤鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 辣椒 3根
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 3勺

高原上的鲤鱼冻的做法步骤

步骤 1

抖音学的抽出鱼线

步骤 2

用料酒姜片葱丝腌制一个小时，表面粘面粉，下锅煎一会，捞出。

步骤 3

重新起锅，放葱姜蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱翻炒，加入煎好的鱼肉，加热水，加盐，生抽老抽，炖二十分钟。将鱼刺摘出，放入平盘中，晾凉一夜。

菜谱创建时间：2019-01-21 12:42:44