巧克力松饼🥞

作者： hello_oh

看了 Eva_M 巧克力松饼的方子，自己也尝试一下，然后专门给小宝做了小熊形状的～熊大熊二进盘子啦🐻 在原方的基础上稍改动了一下，做个记录

用料

• 低筋面粉 60克
• 可可粉 15克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 65克
• 细砂糖 20克
• 黄油 15克
• 法芙娜巧克力 1块

巧克力松饼🥞的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分开蛋白和蛋黄

步骤 2

蛋白分3次加入，打发至湿性发泡

步骤 3

黄油隔水加热融化，巧克力隔水融化

步骤 4

蛋黄中分别加入融化的黄油、巧克力混合均匀，筛入低筋面粉、可可粉搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊

步骤 5

蛋白和蛋黄糊使用切拌手法混合均匀

步骤 6

平底锅加热后转至小火，用大一点的汤勺舀面糊倒入平底锅，等到面饼表面出现气泡时翻面煎半分钟，就可以出锅装盘

步骤 7

摆好的松饼可以加上水果装饰，再筛上些糖粉更漂亮

步骤 8

可以给小朋友做些造型出来，孩子最近在看熊出没，于是有了熊大熊二 先倒入1勺面糊，整成圆形或椭圆形，然后用小勺子舀少量面糊倒成耳朵的样子

巧克力松饼🥞的小贴士

1、方子的用量应该可以做10个松饼（直径约10cm） 2、巧克力是可以根据需要自己加的，量不同口感应该不一样，我还没有其他量的尝试。用了1块法芙娜散装巧克力。

菜谱创建时间：2019-01-21 11:21:21