先将鱼🐟用料酒腌制十分钟后热油锅下鱼煎,双面煎哦。煎好捞出
备好蒜,姜,切丝。调制酱料:取一容器,放入一勺老抽,三勺生抽,一勺耗油,一勺剁辣椒,几颗泡椒,几滴香油。先把姜蒜下锅里爆炒后,把酱料倒入锅里炒一下。随后加入适量清水。
小煮一下后放入已煎好的鱼🐟,老豆腐切块放入,盖上锅盖中火煲十分钟。紧接着放入金针菇后继续煲个五分钟。
盛出放点香菜,齐活了~
鱼🐟要先用料酒腌制一下,不能用水豆腐太能容易炖烂哦!加点泡椒翻炒味道棒极了。