椰蓉小餐包

作者： 饥时开饭

这是一款软乎乎的小餐包，椰蓉的芬芳夹着红豆沙的软糯，好吃的根本停不下来😋

用料

• 高筋面粉 150g
• 菠菜汁 80ml
• 黄油 13g
• 细砂糖 25g
• 酵母 2g
• 鸡蛋 17g
• 盐 1g
• 辅料：
• 椰蓉 10g
• 蛋液 10g
• 红豆沙 100g

椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油跟盐外的所有材料按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序全部放入面包机桶里揉到扩展，然后加入黄油跟盐揉至完全阶段进行第一次发酵

步骤 2

把红豆沙分割成10等份，揉圆备用

步骤 3

面团发酵好排气平均分成10份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 4

取一个松弛好的面团用擀面杖擀成面皮，放入红豆沙内馅，包包子一样捏紧封口，封口朝下码放入8寸的戚风模具内。整型好的面包胚进行二度发酵至1.5倍大

步骤 5

烤箱预热170度上下火，面包胚表面刷一层薄薄的蛋液，撒上椰蓉，送入预热好的烤箱170度20分钟烘培即可

椰蓉小餐包的小贴士

菠菜汁可以换成清水或者牛奶 不喜欢椰蓉可以换黑芝麻或者白芝麻，只要你喜欢的食材，哪怕筛一层高粉也可以 步骤图没有那么详细，一定要认真看文字叙述

菜谱创建时间：2019-01-20 10:29:14