虾皮烧冬瓜

作者： 王小厨美食坊

用料

• 冬瓜 500克
• 虾皮 适量
• 番茄 2个
• 青椒 2个
• 大葱 一截
• 料酒 20克
• 生抽 30克
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 白糖 20克

虾皮烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切成薄片，番茄切块备用，青椒切块备用，准备好虾皮备用，大葱切碎备用，如图所示。

步骤 2

起锅烧油，下入大葱爆香，倒入虾皮翻炒几下，倒入番茄炒出汤汁。

步骤 3

倒入冬瓜翻炒均匀，离锅，放入料酒，少许酱油提色，放入蚝油、生抽，适量盐调味。加入清水煮10分钟左右（冬瓜切的薄）

步骤 4

倒入青椒翻炒几分钟，加入少许白糖提味。即可出锅。

菜谱创建时间：2019-01-20 00:24:36