“猫耳朵”揪片儿

作者： 堂堂泰纸

小时候听到要吃“猫耳朵”，本来就能吃的我胃好像变成一个无底洞，生怕有人和我抢，现在想想觉得很滑稽，我家就我一个小孩，谁和我抢呢？吃完了不够是因为老妈做的不够我的胃口😂。“猫耳朵”谈不上特别好吃，但是小时候就是会被这种事物吸引，加上小时候我妈的厨艺大多数时候是车祸现场，所以不难吃的东西会吃很多，小小的胃是大大的饭囊😂，现在老妈厨艺长进了很多，加上在外面读书这么多年，不管妈妈做的菜好吃与否，只要在家吃饭就很开心了，我才二十岁，不知道哪来的那么多乡愁😂😂

用料

• 荞麦粉 500克
• 水 适量
• 盐 适量
• 极味鲜或者酱油 适量

“猫耳朵”揪片儿的做法步骤

步骤 1

往荞麦粉（可换成早米粉，下同）里加适量沸水，千万别加多啦！！！一点点的加，用筷子和开，稍微凉一点再揉。

步骤 2

耐心揉呗，揉到了表面光滑就行啦，要是很黏的话只能加粉咯

步骤 3

揪成片，这个简单，揪起一点面团，揉成小球球，大拇指一摁下去，完美😁

步骤 4

煮出来滴，荞麦粉做的自然不是白色的，是灰色滴，我觉得早米粉做的白白的更好吃，但是家里只有荞麦粉啦🐰

“猫耳朵”揪片儿的小贴士

🐟🐟🐟 1.喵耳朵做多了没关系滴，蒸熟放起来第二天煮着吃完全ok.😆 2.揉完面团的手用温水更好清洗，冬天暖和着呢😁 3.早米粉做的更好吃，本鱼是这么想滴😬 4.本鱼吃完了一碗哈哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2019-01-19 10:09:16