是你的擂辣椒皮蛋

作者： 九枝樱桃

看到家里的皮蛋就想做一道湘菜～对就是擂辣椒皮蛋，也可以多加一个茄子🍆

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 6个
• 生抽 1勺
• 盐 两小勺
• 豆瓣酱 1小勺
• 大蒜 三瓣
• 陈醋 一勺

是你的擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，用刀背拍扁，大蒜切碎(用刀压一下更好切)

步骤 2

热锅冷油下青椒，小火煎至辣椒表皮软糯，切记不要煎糊了。加入蒜和豆瓣酱，炒一会乘出。

步骤 3

锅中放油，放皮蛋，一会加入生抽，陈醋。炒一会加入青椒一起炒，用铲子铲碎皮蛋青椒～依据个人喜好决定碎的程度。加盐炒一会就可以出锅拉。

菜谱创建时间：2019-01-18 18:19:39