超级开胃的酸汤肥牛肉丸面

作者： 学画画的马甲线

南方的冬天超级冷，来碗酸肥牛面，超级开胃，全身都暖气来了

用料

• 肥牛 100克
• 鸡蛋 1个
• 青菜 适量
• 青豆 适量
• 西红柿 1个
• 面条 一人份
• 剁小米椒酱 2勺
• 生抽，醋，盐，胡椒 适量

超级开胃的酸汤肥牛肉丸面的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块，丸子对半切，任何丸子都可以，看自己想吃啥，本来想放牛肉丸的，结果前两天被我吃完了，所以这次放了墨鱼丸

步骤 2

青菜切断，青菜也是随便选的，很多人喜欢放金针菇，我是看到家里有啥放啥，所以这次用了莴笋叶子和青豆。

步骤 3

鸡蛋煎熟，青豆和青菜在热水锅烫熟备用

步骤 4

锅中放少许油，烧热下西红柿，盐，炒出汤汁

步骤 5

加入水，生抽，盐适量，我这里做的是一人份，为了控制汤汁量，我用最后盛汤的碗衡量的，汤汁熬好后加入丸子煮熟

步骤 6

煮熟的汤汁加入小米椒可以倒入小米椒内的汁水，会有酸酸的味道，然后加入面条

步骤 7

待面条快煮熟时加入肥牛，因为肥牛烫一下就熟了，不要放的太早，待东西全熟后试下味，可适当加入盐，醋调味

步骤 8

最后就是摆盘啦！

菜谱创建时间：2019-01-18 14:21:42