零失败的四川火锅底料

作者： 嗨就是我

用料

• 花椒 20g
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 牛油 1斤大概
• 干辣椒 大概100g
• 丁香 10g
• 姜、葱、鸡精、盐适量
• 桂皮 10g
• 香叶 4g
• 茴香 5g
• 草果 3个
• 砂仁 10g
• 山奈 10g
• 豆鼓 适量

零失败的四川火锅底料的做法步骤

步骤 1

牛油大火煮开转小火熬制．留油

步骤 2

配料

步骤 3

干辣椒冷水下锅煮开8分钟关火．搅拌机打碎

步骤 4

香料全部都煮开2分钟、搅拌机打碎

步骤 5

干辣椒打碎

步骤 6

香料打碎

步骤 7

下葱姜变黄金色捞出．放入郫县豆瓣酱下干辣椒、豆豉小火炒8分钟

步骤 8

只下了一勺、也可下多

步骤 9

下干辣椒

步骤 10

再下香料花椒、小火十几分钟、放入盐味调味即可

步骤 11

超诱惑人的颜色

步骤 12

大冬天赶紧开启火锅模式吧

步骤 13

量大概丶辣度可以接爱🌶️🌶️🌶️喜欢辣的可加多点量干辣椒和青花椒。

零失败的四川火锅底料的小贴士

一次份量、喜欢吃火锅可以做多点、冷藏冰箱保存冷藏、方便吃、自己吃干净卫生、

菜谱创建时间：2019-01-18 05:27:40