香肠的制作方法

作者： 我的厨房001

妈妈说快过年了灌点香肠吧，无心的一句话，我却记到了心里，于是关于香肠的各种咨询，查找终于在1周后，研究制作出来，味道非常不错哦(⊙o⊙)哦特此献给我们最爱的人(๑• . •๑)

用料

• 五花肉5斤瘦肥比例7:3
• 盐50克
• 酱油100克
• 小茴香适量
• 石箩子适量
• 料酒适量
• 白糖50克

香肠的制作方法的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切小片

步骤 2

加入酱油，小茴香，石萝子

步骤 3

戴上手套使劲抓，将配料充分吸收，淹半小时

步骤 4

肠衣套在机器上，将肉一点点加入，隔段拧一下，再灌下一截。香肠加工到了这个过程，心情实在是不错，终于看见样子了

步骤 5

晾干，不能太干了，那样就不好吃了。大约7天即可。想吃的时候蒸30分钟。

步骤 6

我用的这个小机器，某宝买的，不到10块钱

香肠的制作方法的小贴士

五花肉一定搅拌均匀，那样做出的香肠肥瘦也均匀

菜谱创建时间：2019-01-17 19:56:24