红烧老豆腐

作者： 顺其自然1023

用料

• 老豆腐 400克
• 干香菇 10个
• 黑木耳 10克
• 白糖 5克
• 生抽 2勺半
• 老抽 0.5勺
• 盐 3克
• 水 250克

红烧老豆腐的做法步骤

步骤 1

干香菇和黑木耳预先用温水泡发然后洗净，香菇用剪刀剪小

步骤 2

老豆腐切成如图块状，用餐厨纸吸干表面水份

步骤 3

热锅，倒入3勺油，等油锅加热至60℃左右就可以把老豆腐一块块码平放入油锅煎至两面金黄盛出待用。

步骤 4

不用另外加油，就在煎完豆腐的油锅里放入些许姜丝爆香，然后倒入已泡发洗净沥干水份的香菇和黑木耳一起炒一下，再加入之前煎好的老豆腐，加水，生抽，老抽，盐，糖，焖盖烧10分钟左右。

步骤 5

撒些葱拍个定妆照😊

红烧老豆腐的小贴士

如果喜欢吃辣可以加两个干红椒，煎豆腐的时候火不要开太大，中火慢煎。

菜谱创建时间：2019-01-17 14:20:21