肉松饼

作者： 行于Z陌上

用料

• 油皮
• 中筋粉 150克
• 猪油 60克
• 糖粉 30克
• 南瓜泥 60克
• 油酥
• 中筋粉 120克
• 猪油 60克
• 馅料
• 肉松 150克
• 绿豆馅 250克
• 猪油 50克

肉松饼的做法步骤

步骤 1

油皮揉成光滑的面团

步骤 2

猪油和面粉混合成油酥面团静置一个小时以上

步骤 3

水油面和油酥面团分成小剂子各15个

步骤 4

水油皮擀开包入油酥，收口朝下，成圆球状松弛十分钟

步骤 5

松弛好的面团擀扁成椭圆形

步骤 6

进行第一卷，呈圆柱状，松弛十分钟

步骤 7

将松弛好的圆柱面团压扁，擀成长条状，由上而下第二次卷起

步骤 8

再松弛十分钟

步骤 9

将面团擀扁包入肉松馅（猪油，绿豆馅和肉松混合）成圆球状，稍微压平，全部静置5分钟

步骤 10

中层烤制，180度。十分钟后翻面再烤制上色即可

步骤 11

层层叠叠，好吃~ 总共做了15个

菜谱创建时间：2019-01-16 16:24:36