牛排胡萝卜煲

作者： 大河菁姐

太冷了来一锅热气腾腾、香气四溢的牛排胡萝卜，热气腾腾，香气四溢。真是人生一大满足。

用料

• 牛排 4斤
• 胡萝卜 2根
• 姜片、葱段、大料、桂皮、香叶 适量
• 豆瓣酱、料酒、酱油、白糖 适量

牛排胡萝卜煲的做法步骤

步骤 1

牛排剁成小块。焯水后洗去血污。

步骤 2

胡萝卜切除小块

步骤 3

热锅倒少许油，将葱姜蒜大料桂皮和香叶煸炒片刻，放入牛排。

步骤 4

稍微炒一会儿，加入料酒、酱油、白糖和豆瓣酱。翻炒几下，倒入热水莫过牛排。大火烧开，滚5分钟。小火慢炖。

步骤 5

稍微炒一会儿，加入料酒、酱油、白糖和豆瓣酱。翻炒几下，倒入热水莫过牛排。大火烧开，滚5分钟。小火慢炖。

步骤 6

炖到肉酥但为脱骨的状态（我炖了1.5小时），加入胡萝卜，煮20分钟就可以了。

菜谱创建时间：2019-01-16 15:23:16