坚果麦片牛轧糖

作者： 南方飞来的燕子

坚果麦片别再只会泡牛奶、酸奶吃了，试试这款坚果麦片牛轧糖，口感酥脆，甜度适中，不失为“能量棒＂的简单制作。

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 40克
• 全脂奶粉 60克
• 坚果麦片 180克
• 卜卜米 60克
• 熟花生碎 适量
• 蔓越莓干 适量

坚果麦片牛轧糖的做法步骤

步骤 1

将黄油放入不粘锅里，开小火融化

步骤 2

加入棉花糖，一边搅拌一边按压，棉花糖完全融化后加入奶粉，搅拌至奶粉与棉花糖溶合时关火

步骤 3

倒入坚果麦片、トト米、熟花生碎、蔓越莓干搅拌均匀，倒入模具中按压整形

步骤 4

自然晾凉后脱模，切成小块，装入喜欢的包装袋中，封口保存即可

坚果麦片牛轧糖的小贴士

1，为了增加口感，多放了一些花生和蔓越莓，加入卜卜米的牛轧糖，不仅增加了膨松的囗感，还降低了甜度 2，关于成品的软硬程度 黄油多~则糖偏软，奶粉多~则糖偏硬，另外，棉花糖没有完全融化时加奶粉，成品偏软，棉花糖融化后多熬十几秒再加奶粉，成品会偏硬一些。 3，关于如何保存 ①存放在10度以下低温干燥处，只要原材料保证足够新鲜，存放一个月没有问题（亲自尝试过） ②如果是冰箱冷藏，个人建议存放在可密封的保鲜盒里，防潮防窜味儿。

菜谱创建时间：2019-01-16 12:40:33