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备餐🎉
培根芝士虾滑卷
海苔芝士虾滑卷
虾滑 🎉
鲜虾剥壳取虾仁去虾线，
捶打成泥➕盐 胡椒粉 蛋清 少许水 搅拌成团
均匀铺在海苔 培根上卷起 （可冷冻）保存
吃的时候，锅中少许油煎至两面金黄
或者空气炸锅180°15分钟翻面再10分钟即可#晚餐•2024年2月28日#
清若隐
第一次泡发海参记录
72小时纯净水放冰箱冷藏加冰块泡发，
12小时换一次水
剪开去沙嘴，筋剪断，清洗干净
煮1小时自然放凉
再48小时纯净水放冰箱冷藏加冰块泡发，
12小时换一次水
捞出来，保鲜膜一个个包好放冰箱冷冻保存，吃的时候解冻，加热，早上空腹吃
全程不管泡发、清洗还是煮都用纯净水
容器无油，最后48小时用大点的容器#晚餐•2024年1月13日#
清若隐
🪴蔓越莓西洋参阿胶糕
天气冷，温度低，
阿胶泡了72小时还没烊化好，
只能隔水加热继续烊化，
废了我一个玻璃碗，
还好没漏出来，要不老心疼了😂
在基础方基础上增加了西洋参粉，
气血双补，补气养阴 ，
清热生津，增加抵抗力 ，
同时还能缓解因阿胶不受补上火的症状。
阿胶 250克
黄酒 500克
西洋参粉 15克
冰糖 120克
核桃仁 250克
红枣 250克
蔓越莓 80克
枸杞 40克
黑芝麻 250克
#晚餐•2023年12月28日#
清若隐