养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥。

作者： 食美粥

仔细想来中国人在吃这件事上面是最认真的，就像立春吃春卷，端午吃粽子，冬至吃汤圆一样。腊八节当然要吃腊八粥。大冬天的，全家一人一碗热腾腾内涵丰富的粥就跟过年一样喜气洋洋。 主料、辅料可以根据自己的喜好和家中食材的储备情况随意增减。如果不喜欢吃甜可以不加冰糖 注意：此粥包含多种米和干果，营养丰富，可补充多种维生素和矿物质。其丰富的膳食纤维还可防治便秘。

用料

• 大米 80克
• 糯米 60克
• 紫米 20克
• 糙米 10克
• 红豆 30克
• 银耳 适量
• 蜜枣 6颗左右
• 桂圆 6颗左右
• 枸杞 少许
• 百合 少许
• 花生 少许
• 核桃仁 少许
• 去皮栗子 少许
• 葡萄干 少许
• 冰糖 适量
• 清水 2000ml
• 总操作时间 160分钟

养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥。的做法步骤

步骤 1

先将糯米、糙米、红豆淘洗干净，提前一天浸泡。 银耳洗净温水泡发，去根撕成小朵备用。大米、紫米洗净，清水浸泡30分钟，百合洗净后温水浸泡20分钟，捞出备用。

步骤 2

砂锅中放入2000ml清水，大火烧开。

步骤 3

将冰糖和枸杞除外的所有食材放入锅中，大火煮开。

步骤 4

转小火熬煮60-90分钟，不时的用勺子搅动锅内食材，防止糊锅。

步骤 5

将冰糖和枸杞放入锅中，继续熬煮5分钟，关火即可。

养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥。的小贴士

好粥是熬出来的

菜谱创建时间：2019-01-15 11:30:10