酸甜胡萝卜小肉丸

作者： 妖的小厨房

家里两只就爱吃肉，变着法儿加给他们加蔬菜。

用料

• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 20克
• 姜 3片
• 盐 少许
• 后腿肉 1斤
• 料酒 少许

酸甜胡萝卜小肉丸的做法步骤

步骤 1

胡萝卜打碎待用

步骤 2

猪肉洗净剁成肉泥

步骤 3

混合肉糜、胡萝卜、面粉、姜末、料酒、盐搅拌均匀，抓成球状。

步骤 4

入油锅炸，注意给丸子翻身。

步骤 5

两面金黄即可滤油出锅。

步骤 6

这步结束已经可以直接食用，奈何家里都是重口味。另起炉灶，加生抽、老抽、番茄酱、水淀粉、白糖，煮开后倒入丸子，翻炒至丸子上色即可出锅。

步骤 7

酸甜口味小肉丸。

酸甜胡萝卜小肉丸的小贴士

胡萝卜成泥后记得先控水，不然丸子会太潮湿。

菜谱创建时间：2019-01-15 10:22:07