奶香玉米饼

作者： 漫时慢语

冬天家里经常用玉米面熬粥，省事快捷，经常吃点粗粮，也是有益健康的，玉米面含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物醇等成份，老年人经常食用，可以降血压，降血脂，抗动脉硬化，还可以延缓衰老，也特别适合糖尿病人食用哦！

用料

• 玉米面 100克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 15克

奶香玉米饼的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打入碗中备用。

步骤 2

加15克的砂糖或绵白糖。

步骤 3

加入50克的纯牛奶。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

用筛网过滤蛋液，这样做出来的玉米饼更细腻。

步骤 6

过滤好的蛋液无颗粒，细腻均匀。

步骤 7

加入100克的玉米面混合搅拌均匀。

步骤 8

搅拌至玉米面粉和蛋液完全融合，无干面粉颗粒。

步骤 9

提起面糊，纹路快速消失，这样的浓稠度即可，因为面粉的吸水性不同，可以酌情添加奶来调整面糊的浓稠度。

步骤 10

电饼铛预热，温度不要太高，不加油哦，舀一勺面糊，离饼铛垂直高度倒入面糊，面糊会很均匀的扩散成圆形薄饼。

步骤 11

一定要用不粘的饼铛或煎锅来做哦！因为不放油哦！

步骤 12

表面迅速固化，等到稍微冒小泡即可翻面。

步骤 13

表面有细小颗粒泡就可以翻面喽！

步骤 14

为了颜色好看，一定要小火哦！

步骤 15

当当当，出炉喽，奶香味浓郁的玉米饼就做好了，这个糖量有一点点甜味，大家也可以根据自己喜好调整糖的含量。

奶香玉米饼的小贴士

之前的菜谱里有奶香玉米面窝窝头，和这个有点类似，到这个更快手，早餐吃省时省力！

菜谱创建时间：2019-01-15 07:29:02