1.当然是把各种食材处理一下，都洗干净。两个番茄切小块，一边备用。金针菇去掉头，切成两段。嫩豆腐用水洗一下，切丁备用。姜切几片切细丝，再切一些香菜和葱备用。肉卷片切成条（没有规定，凭自己喜欢）指天椒切圈圈备用呀（指天椒是我喜欢的蘸料，没有可以不要哒）这都是准备工作呀，都弄好了就很快可以煮好美味佳肴啦🤩🤩

步骤 2

2.本广东人喜爱的砂锅登场🤩🤩🤩 锅里面放适量的油，姜丝丢进去煎一会儿，再把切好的番茄丁倒下去，用筷子划开，翻炒两分钟，这一步骤是为了让番茄出汁，更好吃，味道更酸甜可口哦。

步骤 3

3.把切好条的肉卷呀，倒进去一起翻炒一下就好了，这个是我个人喜欢，因为肉卷条是冻的，我想煸炒一下更有番茄味

步骤 4

4.倒入适量的清水，建议用热水，节约时间，更快滚。用冷水焖煮一会也可以的。等水烧开

步骤 5

5.锅里面的水已经烧开啦，把准备好的豆腐和金针菇倒下去一起煮吧，大概滚煮个两分钟就好了，金针菇很容易熟，豆腐也是，不用煮那么久，保持豆腐的鲜嫩口感呀❤️❤️❤️❤️ （此时我还倒了黑胡椒粒下去）一起煮暖胃又香不喜欢也可以不加哈

步骤 6

6.最后揭盖关火，撒适量的盐，把切好的香菜碎和葱花加进去搅拌一下就可以开吃辣。真的超级香浓的，在做的过程中口水已经在流了。

步骤 7

7.我最后自己做个蘸料，万能的，就算蘸青菜也很好吃！😋😋😋😋切好的辣椒圈还有香菜和葱花，切丁一瓣蒜，一起搅拌一下，倒入酱油就可以了，不用热油也不用加油，直接就可以蘸。盛上美味的汤，蘸着料吃，超级好吃，酸酸的很开胃。吃的饱饱的，很喜欢呀❤️❤️❤️❤️ 还有点像胡辣汤哈哈

步骤 8

成品图奉上🍲🍲🍲

阿态牌番茄金针菇汤的小贴士

1.不喜欢加姜炒番茄的朋友，可以不加呀❤️ 2.香菜和葱，有朋友不吃，也可以不加，加了才更有灵魂，美味可口。❤️ 3.肉卷片没有的话，你可以用可以肉丸，也可以用火腿，午餐肉，任君选择呀，毕竟番茄真的超百搭。❤️ 4.蘸料不一定要有，只是我喜欢蘸，更好吃哦❤️ 5.里面的食材搭配千变万化，大家可以下自己喜欢吃的东西。❤️ 6.番茄炒过以后才会更出味道。最后最后，希望大家都做出自己喜欢的味道，这是我分享我自己都做法。这是一道简单开胃的快手汤羹，我看别人的菜谱，很多都有说加水淀粉，我并不喜欢在汤里面加淀粉，总觉得怪怪的。所以我不加，哈哈，但其实这个汤本身就有点点粘稠啦。可能阿因为豆腐和金针菇吧，总之很好吃。❤️❤️❤️❤️❤️ 我废话真的好多🤣🤣🤣再见，我们下期再见。

菜谱创建时间：2019-01-14 23:18:59

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